¿Cómo podríamos combinar vinos con postres?

Vinos y postres: tartas

Hay gran variedad de vinos dulces para los postres; tenemos los Vinos Sauternes de Bordeaux entre los más famosos. Estos vinos dulces van con postres a base de frutas o nueces. Los postres confeccionados con frutas, cremas o estilo “tartas”, quedan excelentemente con rosados semi-secos aunque también se pueden combinar bastante bien con espumosos y champagne.

Vinos y postres de chocolate

En el caso de los típicos pasteles y postres a base de chocolate, se recomiendan también los vinos blancos melosos pero una combinación contemporánea resulta comerlos con vinos dulces naturales y vinos de licor. A los dulces de chocolate le irán mejor con un buen Oporto.

Aqui teneis más consejillos para comer bien y a la vez poder disfrutar de un buen vino!!

Aperitivos: Aunque muchos prefieren la cerveza en esta ocasión, también podemos elegir el vino. Si se trata de aceitunas, pepinillos, cebolletas, etc…podemos optar pos vinos espumosos y olorosos. Si se trata de anchoas o salazones elegiremos un blanco semidulce o cava. Si vamos a elegir las patatas fritas como aperitivo, podemos combinarlas con un vino blanco o rosado seco.

Pastas: El maridaje de los vinos en esta ocasión dependerá de las salsas que acompañen a la pasta. Si se trata de una salsa de nata o bechamel podemos optar por un vino blanco fermentado en barrica. Si decidimos cocinar pasta con salsa de queso, su acompañante perfecto es un vino blanco. Si el protagonista es el famoso “pesto” podemos combinarlo con un vino rosado seco; y por último, si nos decantamos por la salsa boloñesa, un vino tinto joven será perfecto.

Verduras: Los gazpachos, ensaladas o verduras que se aliñen con vinagre las podemos combinar con un vino espumoso o uno generoso. Si decides hacer, por ejemplo, una coliflor con bechamel gratinada o con pimentón,  puedes elegir un blanco fermentado en barrica.

Maridaje de vinos y quesos

 Aqui teneis mas consejillos para poder comer bien y a la vez disfrutar de un buen vino!!

Aperitivos: Aunque muchos prefieren la cerveza en esta ocasión, también podemos elegir el vino. Si se trata de aceitunas, pepinillos, cebolletas, etc…podemos optar pos vinos espumosos y olorosos. Si se trata de anchoas o salazones elegiremos un blanco semidulce o cava. Si vamos a elegir las patatas fritas como aperitivo, podemos combinarlas con un vino blanco o rosado seco.

Pastas: El maridaje de vinos en esta ocasión dependerá de las salsas que acompañen a la pasta. Si se trata de una salsa de nata o bechamel podemos optar por un vino blanco fermentado en barrica. Si decidimos cocinar pasta con salsa de queso, su acompañante perfecto es un vino blanco. Si el protagonista es el famoso “pesto” podemos combinarlo con un vino rosado seco; y por último, si nos decantamos por la salsa boloñesa, un vino tinto joven será perfecto.

Verduras: Los gazpachos, ensaladas o verduras que se aliñen con vinagre las podemos combinar con un vino espumoso o uno generoso. Si decides hacer, por ejemplo, una coliflor con bechamel gratinada o con pimentón,  puedes elegir un blanco fermentado en barrica.